Animal Liberation Food

Desde Identidad Animal te invitamos a explorar el mundo de la cocina vegana, y conocer una variedad de platos sabrosos, nutritivos y sobre todo libres de crueldad animal.
El veganismo no sólo es un estilo de vida más sano, sino que también implica el respeto hacia los demás animales, y el rechazo a la explotación de aquellos seres que, como nosotros, sienten.

lunes, 6 de febrero de 2012

BUÑUELOS DE ARROZ CON ZANAHORIA

Ingredientes
- arroz
- zanahorias
- harina
- sal
- pimienta
- condimentos (ej, oregano, perejil, etc. opcional)
- pan rallado
- agua
- aceite
 
Preparación

Poner el arroz a cocinar en una olla con agua (en el agua se puede agregar un caldito de vegetales para dar mas sabor).

Mientras, rallar las zanahorias. -tambien pueden pasarse por la precesadora en vez de rallar-
Cuando el arroz ya este cocinado, escurrirlo, y ponerlo en un recipiente, junto con las zanahorias ralladas, sal, pimienta, condimentos, un poco de harina, y si fuese necesario, un chorrito de agua. Tiene que quedar una masa con la que al apretar un poco entre las manos quede unida y medio pegajosa. Con esta masa, hacer bolitas y pasarlas por pan rallado.
Freir en aceite, escurrir y servir.

Tambien se pueden hacer las bolitas, y freir directamente sin pasar por pan rallado, pero con pan rallado quedan mucho mas ricas y crocantes. Otra variacion seria, en vez de freirlas, ponerlas al horno y darlas vuelta cada tanto, para que se doren de todos lados; o en vez de hacer bolitas, hacerlas aplanadas en forma de milanesas.
Consejo: tambien podes ponerle cualquier otra verdura al arroz , como zapallo rallado, o trozitos previamente cocinados de berenjenas, zapallitos, aji, apio, espinacas, o lo que se te ocurra.
 
Receta cortesía del blog de Buxiboop


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