Animal Liberation Food

Desde Identidad Animal te invitamos a explorar el mundo de la cocina vegana, y conocer una variedad de platos sabrosos, nutritivos y sobre todo libres de crueldad animal.
El veganismo no sólo es un estilo de vida más sano, sino que también implica el respeto hacia los demás animales, y el rechazo a la explotación de aquellos seres que, como nosotros, sienten.

sábado, 4 de febrero de 2012

CROQUETAS ROSSE


Ingredientes
Para 12 porciones
Arroz yamaní (1 taza)
Lentejas (1/2 taza)
Garbanzos (1/2 taza)
Sal a gusto
Remolacha rallada (1/2 taza)
Semillas a elección
Caldo de verduras (1/2 taza)
Harina de garbanzos (1/2 taza)

Preparación
Se lleva a la procesadora el arroz, las lentejas y los garbanzos ya cocidos. A esto se le agrega luego la remolacha rallada y la sal. Se mezcla media taza de caldo de verduras con media taza de harina de garbanzos, con una pizca de sal y pimienta y esto se agrega a la mezcla ya procesada, junto con las semillas.
La consistencia debe ser parecida a la que se usa para hacer torrejas o escalopes, si esta fuera demasiado líquida se puede agregar un poco de pan rallado o sémola de trigo.
En una bandeja de horno aceitada se van colocando con una cuchara. 

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