Animal Liberation Food

Desde Identidad Animal te invitamos a explorar el mundo de la cocina vegana, y conocer una variedad de platos sabrosos, nutritivos y sobre todo libres de crueldad animal.
El veganismo no sólo es un estilo de vida más sano, sino que también implica el respeto hacia los demás animales, y el rechazo a la explotación de aquellos seres que, como nosotros, sienten.

domingo, 5 de febrero de 2012

HUMMUS (PATÉ DE GARBANZOS)

Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocidos (y un poco de caldo)
3 cucharadas de tahini (opcional)
2 dientes de ajo
el zumo de medio limón
60 mililitros de aceite de oliva
1 ramita de perejil (o cilantro)
pimentón picante, comino en polvo, pimienta negra y sal.

Preparación

Colocar todos los ingredientes en la procesadora, o procesar con una minipimer hasta lograr una consistencia cremosa. 
Puede utilizarse como adhereso, como relleno de tartas, etc.

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