Animal Liberation Food

Desde Identidad Animal te invitamos a explorar el mundo de la cocina vegana, y conocer una variedad de platos sabrosos, nutritivos y sobre todo libres de crueldad animal.
El veganismo no sólo es un estilo de vida más sano, sino que también implica el respeto hacia los demás animales, y el rechazo a la explotación de aquellos seres que, como nosotros, sienten.

sábado, 4 de febrero de 2012

TAHIN O TAHINI -MANTEQUILLA DE SESAMO


Ingredientes

2 tazas de semillas de sésamo blanco
Cantidad necesaria de agua
Sal
Aceite de sésamo (opcional) o aceite de girasol

Preparación

En una sartén se colocan unas gotas de aceite y se ponen a tostar las semillas de sésamo, revolviendo muy bien hasta que se doren, sin llegar a explotar. Luego se llevan a una procesadora con dos cucharadas de aceite y un poco de agua para procesar. La consistencia debe ser cremosa y firme.
Para lograr mayor sabor, puede agregarse a la procesadora un diente de ajo, pimentón, etc.

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